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Disponible en location - achat
Maxi gaz
La Maxi gaz est la plus grosse pralinière avec un tambour de 7 kg.
Son tambour rotatif en cuivre vous garantit une cuisson traditionnel avec une simplicité d’utilisation.
Disponible en location - achat
à partir de 60 €/mois
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Prix:
6 520,00 €
HT
+ TVA
Soit 7 889,20 € TTC
Détails du produit
| Marque | Francesco Palanca |
|---|---|
| Modèle | Maxi |
| Capacité | 7 kg |
| Dimensions | 110(L) x 100(P) x 155(H) |
| Puissance | 180 W |
| Alimentation | Gaz |
| Garantie | 1 an pièces et main d’œuvre dans nos ateliers |
Description
La Maxi gaz a une construction robuste et est doté d’une poigné pour faciliter le vidage de la cuve.
Elle est équipée d’une cuve en cuivre.
Attention : la table en marbre n'est pas incluse, à acheter séparément.
Sa cuve en cuivre est agitée en continu afin de vous garantir une cuisson homogène et traditionnelle.
La production de chouchou n’a jamais été aussi simple ! Mettez de l’eau, du sucre, rajoutez ensuite vos fruits secs et votre préparation est prête en 20 minutes.
Questions fréquentes
Comment décharge-t-on une fournée de 7 kg sans devoir soulever le pot à bout de bras ?
C’est tout l’intérêt du système de retournement assisté de la Maxi : à la fin de la cuisson, le basculement du pot est facilité mécaniquement, ce qui évite de manipuler à la main une charge lourde et brûlante. Les fruits secs pralinés sont ainsi versés directement sur le plan de refroidissement, avec moins d’effort et plus de sécurité pour l’opérateur. Cette pralinière gaz de grande capacité reprend le pot en cuivre de qualité alimentaire et la pagaie fixe en inox entraînée par un motoréducteur, comme les modèles de table de la marque, mais dans un format sur pieds, plus imposant et pensé pour des fournées nettement plus grosses. Elle s’adresse aux ateliers, confiseries et professionnels forains à fort volume, qui enchaînent les cuissons et ont besoin de gagner en confort de travail.
